春和楼鲁菜传统烹饪技艺

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  • 【作者】孙冬宁沈健基
  • 【关键词】鲁菜
  • 【出版社】中国文史出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5034-7495-8
  • 【中图分类号】 TS972.182.52
  • 【内容简介】本书通过提供了一个个有说服力的个案分析,采取多种手段加以积极地生态型和生产性传承保护具有“老字号”特征的非物质文化遗产事业做出贡献。全部展开
  • 【页码】242页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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