酶与酶工程

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  • 【作者】袁勤生, 赵健主编
  • 【关键词】 生物工程
  • 【出版社】华东理工大学出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5628-1751-0
  • 【中图分类号】 Q55
  • 【内容简介】本书主要内容包括:酶理论、酶工程和酶应用三部分,重点介绍酶作用动力学、酶的作用机制,酶的活性调节;酶的分离工程,酶的生产,酶的固定化技术,非水介质中酶反应,酶的分子工程等内容。全部展开
  • 【页码】13,527页
  • 【丛书名】现代生物化学工程丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 慈溪市图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
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