争流 浙江工商大学食品与生物工程学院学生科技论文集

收藏
  • 【作者】顾青 主编
  • 【关键词】食品工程 文集 生物工程 文集
  • 【出版社】浙江工商大学出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-81140-959-8
  • 【中图分类号】 TS2-53/Q81-53
  • 【内容简介】本书收录了《刷牙杯细菌污染及菌相分析》、《速冻紫薯糯米汤圆的品质研究》、《苦养麦皮中提取抗氧化活性肽的研究》、《酶解法提取活性肽方法的研究》、《茶多酚应用于捕获鱿鱼制品内源性甲醛的研究》、《四川山姜的化学成分研究》等21篇本科生为第一作者的优秀论文。全部展开
  • 【页码】188页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 滨江区图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。