膜分离技术在食品发酵工业中的应用

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  • 【作者】赵黎明 主编
  • 【关键词】 分离 应用 食品 发酵 生产工艺
  • 【出版社】中国纺织出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5064-7432-0
  • 【中图分类号】 TS201.3
  • 【内容简介】本书介绍了膜分离技术在食品发酵工业应用中常用的数学模型、建模方法和思路,并介绍了大量的工业应用案例及相关参数,主要采用国内已经工业化运行的系统为主,也采用了少数已经通过中试试验验证了的案例。全部展开
  • 【页码】423页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】 文献传递
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