食品加工过程中品质调控模型与可视化平台应用

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  • 【作者】敬璞吴金鸿 等著
  • 【关键词】食品加工 产品质量 质量控制
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-122-38218-4
  • 【中图分类号】 TS207.7
  • 【内容简介】本书为食品加工对食品品质的影响提供一个专业化的数据库系统构建理论模式,为加工可视化平台运用大数据提升生产管理效能,助力食品生产加工智能和绿色节能高效发展,形成开放、共享、共建的科技网络资源平台提供新的理论指导和技术思路。全部展开
  • 【页码】140页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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