食品微生物学实验技术

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  • 【作者】郝林孔庆学方祥 主编
  • 【关键词】食品微生物 微生物学 实验 高等学校
  • 【出版社】中国农业大学出版社
  • 【出版日期】2022.01
  • 【ISBN】978-7-5655-2595-7
  • 【中图分类号】 TS201.3-33
  • 【内容简介】本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术,同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术,并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇,34个实验,包括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基全部展开
  • 【页码】180页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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