常见食品安全问题

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  • 【作者】张丁张书芳 主编
  • 【关键词】食品安全 研究 中国
  • 【出版社】人民卫生出版社
  • 【出版日期】2022.02
  • 【ISBN】978-7-117-30338-5
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书以健康需求和食品安全问题为导向,阐述了食品安全基本概念、影响因素,对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释,内容涉及:什么是食品安全、什么是食源性疾病、发生食源性疾病后怎么办、什么是食品添加剂等。全部展开
  • 【页码】17,134页
  • 【丛书名】国民营养科普丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 舟山市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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