麻辣江湖 四川花椒

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  • 【作者】蔡名雄 著·摄影
  • 【关键词】川菜 菜谱
  • 【出版社】中国纺织出版社有限公司
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5180-9068-6
  • 【中图分类号】 TS972.182.71
  • 【内容简介】本书以认识花椒香气、滋味与产地为重点,从面的解读介绍了花椒知识与日常应用,通过实地采风、亲身体验所得来的知识加上系统化归纳分析方法,帮助读者了解花椒的烹饪知识。全部展开
  • 【页码】304页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 台州市黄岩区图书馆 三门县图书馆 更多 +

  • 【获取途径】
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