优质原料奶生产技术

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  • 【作者】侯俊财,杨丽杰主编
  • 【关键词】鲜乳 生产工艺
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-122-06943-6
  • 【中图分类号】 TS252.2
  • 【内容简介】本书以原料奶的安全生产为主线介绍原料奶生产中出现的危害因素及控制,包括品种、日粮、水源、疾病等对原料奶质量的影响,奶牛场的建设与管理,奶牛饲养管理,牧场的生物安全措施,挤奶管理,鲜奶初加工、储存与乳制品质量等。全部展开
  • 【页码】211页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 丽水市图书馆 瑞安市图书馆

  • 【获取途径】
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