客房运行与管理教程

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  • 【作者】叶秀霜 主编
  • 【关键词】饭店 饭店 客房 商业服务 高等职业教育 客房 商业管理 高等职业教育
  • 【出版社】浙江大学出版社
  • 【出版日期】2022.02
  • 【ISBN】978-7-308-22167-2
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本教材根据饭店客房部门运行管理的特点,以任务为导向,结合客房部门职业岗位的需求,将客房运行与管理的知识、技能要求分成七大模块,按“入门-服务知识与技能-管理知识与技能”的思路进行排列。本书通过二维码扫描的方式,将纸质教材进行数字化拓展,将大量的案例、拓展知?全部展开
  • 【页码】264页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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