食品营养与卫生

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  • 【作者】杨潇李兴武 主编
  • 【关键词】食品营养 食品卫生 高等学校 高等学校
  • 【出版社】郑州大学出版社
  • 【出版日期】2020.05
  • 【ISBN】978-7-5645-6935-8
  • 【中图分类号】 R15
  • 【内容简介】本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。本教材主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐,食品安全等项目;并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》,对相关内容进行了全面的更新,收入?全部展开
  • 【页码】227页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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