大豆蛋白基高分子材料

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  • 【作者】高振华 等编著
  • 【关键词】大豆 融合基因 高分子材料
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-03-050562-0
  • 【中图分类号】 TB324
  • 【内容简介】本书共8章,以大豆蛋白为对象,从材料科学的角度出发,阐述大豆蛋白的组成结构特性和大豆蛋白的改性技术,重点介绍大豆蛋白在各种不同材料领域中的应用,包括大豆蛋白基胶黏剂、大豆蛋白基塑料、大豆蛋白基复合材料、大豆蛋白基纤维材料、大豆蛋白基膜材料、大豆蛋白基发泡材料以及大豆蛋白基生物医用材料等的制备原理、制备技术、结构性能及应用。全部展开
  • 【页码】269页
  • 【丛书名】生物质材料丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
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