舌尖上的安全

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  • 【作者】黄赫王利兵 编著
  • 【关键词】食品安全
  • 【出版社】中南大学出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5487-3430-7
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书分主食、蔬菜、水果、肉、鸡蛋、大豆、坚果、食用油、调味品、饮用水、咖啡、牛奶、豆浆、酒等章节,从食品营养与卫生学、食品安全检测学等多学科、多个角度来阐述饮食与健康的内在联系,让老百姓学会科学选择和鉴别健康安全的食品,培养科学合理饮食习惯,提高老百姓的食品安全意识。全部展开
  • 【页码】35,318页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    舟山市图书馆 台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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