类胡萝卜素化学及生物化学

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  • 【作者】惠伯棣 主编
  • 【关键词】类胡萝卜素 化学性质 类胡萝卜素 生物化学
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5019-4584-5
  • 【中图分类号】 O629.4/Q562
  • 【内容简介】本书既有基础理论,又有实用技术,对于胡萝卜素的定义、命名、化学结构、理化性质、生物学活性、资源、制备方法等均有详细的描述。全部展开
  • 【页码】336页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 绍兴图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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