食品安全概论

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  • 【作者】贺筱蓉 主编
  • 【关键词】食品卫生 高等学校 教材
  • 【出版社】江西科学技术出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5390-2695-2
  • 【中图分类号】 R155.5
  • 【内容简介】本书包括农药残留安全现状与策略、兽药残留与食品安全、抗生素残留的安全问题与措施、食品中微生物的安全问题与对策等内容。全部展开
  • 【页码】207页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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