餐饮业实战质量与环境管理体系标准 QMS EMS GH HACCP

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  • 【作者】李亨 编著
  • 【关键词】餐饮业 质量管理体系 国际标准 餐饮业 环境管理 体系 国际标准
  • 【出版社】中国计量出版社
  • 【出版日期】2004
  • 【ISBN】7-5026-2009-5
  • 【中图分类号】 F719.3/F719.3-65
  • 【内容简介】本书介绍了餐饮业概况;结合餐饮业的实际情况对ISO 9001、ISO 14001、GH及HACCP管理体系标准的要点做了解释,并逐条列出审核案例及分析;重点介绍了现代餐饮业质量、环境、绿色饭店及食品安全管理体系的整合和体系文件的编写范例等内容。全部展开
  • 【页码】290页
  • 【丛书名】管理体系系列标准实战丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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