西点制作工艺

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  • 【作者】周发茂 主编
  • 【关键词】西点
  • 【出版社】中国劳动社会保障出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5167-0002-0
  • 【中图分类号】 TS213.2
  • 【内容简介】本书主要介绍了面包制作工艺、蛋糕制作工艺和西式点心制作工艺三部分内容。全部展开
  • 【页码】86页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波市鄞州区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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