餐饮店员服务流程规范

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  • 【作者】田均平 主编
  • 【出版社】中国时代经济出版社
  • 【出版日期】2007.01
  • 【ISBN】7-80221-235-9
  • 【中图分类号】 F719
  • 【内容简介】本书所讲的“服务”,不仅仅是与顾客面对面的店员所提供的楼面服务,还包括厨房、后勤部门工作人员所提供的服务(为楼面的作业人员提供服务)。餐饮店只有在后场为前场做好服务,前场才能更好地为顾客服务。 本书针全部展开
  • 【页码】207页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    慈溪市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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