功能性油脂

收藏
  • 【作者】吴时敏 主编
  • 【关键词】油脂
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2001.4
  • 【ISBN】7-5019-3049-X
  • 【中图分类号】 TQ641/TQ64
  • 【内容简介】本书探讨了油脂功能的脂质分子基础,阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用全部展开
  • 【页码】10,493页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 慈溪市图书馆 开化县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。