实用食物营养成分分析手册

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  • 【作者】杨月欣,王光亚主编
  • 【关键词】食品营养分析 食品营养分析
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-5019-3276-X
  • 【中图分类号】 R151.3/R151.3-62
  • 【内容简介】本书主要内容包括:食物营养的基础知识;食物分析基础知识;宏量营养素的分析;水溶性维生素;脂溶性维生素等全部展开
  • 【页码】248页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
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