广东粤菜师傅名村——黄连

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  • 【作者】甘慕仪
  • 【关键词】粤菜 粤菜 粤菜 厨师 列传 菜谱 饮食 文化 介绍 广东
  • 【出版社】世界图书出版广东有限公司
  • 【出版日期】2022.12
  • 【ISBN】978-7-5192-9720-6
  • 【中图分类号】 K828.9/TS972.182.65/TS972.202.65
  • 【内容简介】本书通过社会调查和当面采访,分四章梳理和探索了黄连粤菜师傅的历史、现状及未来发展,并通过汇集黄连粤菜师傅的意见和建议,提出了解决问题、突破“瓶颈”的方法。全部展开
  • 【页码】225页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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