葡萄酒品鉴与侍酒服务

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  • 【作者】王培来王立进梁扬
  • 【关键词】葡萄酒 品鉴
  • 【出版社】旅游教育出版社
  • 【出版日期】2022.08
  • 【ISBN】978-7-5637-4463-3
  • 【中图分类号】 TS262.61
  • 【内容简介】本书分为葡萄酒品鉴技能、侍酒师操作技能、餐酒搭配技能、侍酒师管理技能四个项目,包括品鉴标准与独立感知、侍酒师仪容仪表及基础技能准备、代数三步配餐原则、葡萄酒的选品管理等任务。主要内容包括:品鉴标准与独立感知、品鉴质量的体系建立等。全部展开
  • 【页码】341页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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