食物损耗 中国食用农产品全产业链损耗评估

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  • 【作者】程广燕
  • 【关键词】农产品-供应链管理-研究-中国
  • 【出版社】研究出版社
  • 【出版日期】2022.8
  • 【ISBN】978-7-5199-1299-4
  • 【中图分类号】 F724.72
  • 【内容简介】本书内容讲述: 减少食物损耗是保障中国食物安全和实现可持续发展的重要途径。基于全国25个省 (自治区) 实地调研获得的7大类主要农产品全产业链损耗数据, 研究发现, 中国全产业链食物损耗率为14.67%。经测算, 中国食物损耗总量为19240.57万吨, 因食物损耗造成的能量和蛋白质损失高达216.35万亿千卡、6.82万亿克, 分别可以保障2.47亿和2.49亿成年人一年的生活。中国食物损耗与世....全部展开
  • 【页码】144页
  • 【丛书名】农业农村产业振兴发展研究
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
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