食品毒理学实验

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  • 【作者】车会莲
  • 【关键词】食品毒理学 实验 高等教育
  • 【出版社】中国农业大学出版社
  • 【出版日期】2023.01
  • 【ISBN】978-7-5655-2875-0
  • 【中图分类号】 R994.4-33
  • 【内容简介】本书共10章,包括食品毒理学理论基础、食品毒理学实验基础、食品毒理学实验内容、食品安全性毒理学评价程序与规范、一般毒性作用及其实验方法、致突变作用及其实验方法、致癌实验、外源化学物的生殖发育毒性、免疫毒性及其实验方法、食品毒理学实验方法的应用等。全部展开
  • 【页码】180页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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