乡村休闲食品加工技术

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  • 【作者】陈琪
  • 【关键词】小食品-食品加工
  • 【出版社】安徽科学技术出版社
  • 【出版日期】2022.12
  • 【ISBN】978-7-5337-8614-4
  • 【中图分类号】 TS205
  • 【内容简介】本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型, 并介绍了粮食类、坚果类、鱼肉类、糖类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考, 有助于保障农产品规范生产和质量安全, 丰富乡村特色农产品加工类型, 提升农产品附加值, 助力乡村振兴。全部展开
  • 【页码】200页
  • 【丛书名】新型农民职业技能提升系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 仙居县图书馆 三门县图书馆 玉环县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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