随园食单 穿越时空的中华古典美食

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  • 【作者】袁枚 著;夏一味郑巍
  • 【关键词】烹饪 食谱 中式菜肴 中国 中国 中国
  • 【出版社】人民邮电出版社
  • 【出版日期】2023.01
  • 【ISBN】978-7-115-59590-4
  • 【中图分类号】 TS972.117
  • 【内容简介】本书是致敬传统文化、古典生活美学的范本。从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容,全书326道随园菜品,包括主菜、海鲜、点心、茶酒、饭粥等分类,为了增添食单的吸引力,营造古朴典雅的调性,全书配近50幅概念插图。为了使读者在美文美图中完成一次舌尖上的穿越,另附10道随园菜品复原,采用常见可采购原料、现代化的烹饪设备,结合传统烹饪方式,完美复刻随园菜品,让读者能亲口品尝到古代美食。全部展开
  • 【页码】176页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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