果蔬贮藏与加工

收藏
  • 【作者】赵晨霞 主编
  • 【关键词】水果 蔬菜 水果加工 蔬菜加工
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-04-018119-3
  • 【中图分类号】 TS255.3
  • 【内容简介】全书内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。全部展开
  • 【页码】259页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。