超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究

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  • 【作者】李晓萍
  • 【关键词】食品安全 质量管理体系 基本知识 超市 食品安全 安全管理
  • 【出版社】中国质检出版社/中国标准出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-5026-3685-2
  • 【中图分类号】 TS207.2/F273.2
  • 【内容简介】本书介绍了食品安全与食品质量的基本理论、超市食品安全质量管理体系的构建研究、超市食品供应商平价准则及方法研究、基于FMEA的超市食品HACCP计划制定与实施研究、基于CSI测试的超市食品安全质量管理体系有效性评价等内容。全部展开
  • 【页码】117页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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