清香型白酒生产技术

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  • 【作者】康明官 编著
  • 【关键词】白酒 酿造
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5025-6747-X
  • 【中图分类号】 TS262.3
  • 【内容简介】本书论述了各种清香型白酒生产技术,其内容涵盖了大曲清香型白酒、小曲清香型白酒等支系,阐述了几十年来清香型白酒的生产经验和科研成果,并列举了大量的生产实例。全部展开
  • 【页码】332页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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