糙米加湿调质技术

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  • 【作者】贾富国
  • 【关键词】糙米 粮食加工
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-5019-6850-3
  • 【中图分类号】 TS212.4
  • 【内容简介】本书从介绍糙米加湿调质技术原理开始,介绍了利用同位素示踪技术揭示糙米加湿后水分渗透规律及精米吸水率规律、影响糙米加湿后碾米品质诸因素中的单一因素对糙米碾米品质的影响规律、糙米加湿调质后力学指标随调质参数的变化规律等。全部展开
  • 【页码】108页
  • 【丛书名】东北农业大学博士论丛
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】 文献传递
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