环球美食ーー牛肉菜肴精选

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  • 【作者】李廷富 主编
  • 【关键词】牛肉 菜谱 世界
  • 【出版社】江苏科学技术出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-5345-5287-8
  • 【中图分类号】 TS972.12
  • 【内容简介】本书介绍了136种多国牛肉菜肴,对牛的认知、牛肉的小常识、牛肉主要切法分割图、不同部位的牛肉特点及烹调方法等方面详细的做了介绍。全部展开
  • 【页码】108页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 温州市图书馆 洞头区图书馆 张元济图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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