食品着色剂手册

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  • 【作者】张春红 主编
  • 【关键词】食品 着色剂 手册
  • 【出版社】中国计量出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】7-5026-2342-6
  • 【中图分类号】 TS202.3/TS202.3-62/TS264.4-62
  • 【内容简介】本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性,对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。全部展开
  • 【页码】494页
  • 【丛书名】食品添加剂实用技术
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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