餐馆老板安全管理案头手册

收藏
  • 【作者】裴岩 主编
  • 【关键词】餐馆 商业管理 手册 餐馆 安全管理 手册
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-122-05623-8
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书选取了重要的法律规范和标准进行详细介绍,指导餐饮业经营者、主管人员和员工掌握消防安全知识、卫生安全标准以及处理经营管理中出现的纠纷。具体内容包括餐饮业安全管理概述,餐饮业消防安全,餐饮业食品及原料卫生安全,餐饮业场所、设备、人员及食(饮)具卫生安全及餐饮业服务中常见纠纷及问题的处理。全部展开
  • 【页码】292页
  • 【丛书名】安全管理案头丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 临平区图书馆 宁波图书馆 温州市图书馆 泰顺县图书馆 东阳市图书馆 德清县图书馆 更多 +

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。