饮料工艺学

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  • 【作者】阮美娟,徐怀德主编
  • 【关键词】饮料 生产工艺 高等教育 教材
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5019-9004-7
  • 【中图分类号】 TS27
  • 【内容简介】本书分为十三章,内容包括:饮料用原辅材料、饮料用水、饮料生产基本技术、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、碳酸饮料、包装饮用水、饮料包装、饮料安全生产管理和环境保护等。全部展开
  • 【页码】439页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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