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- [图书] 食不绝口川味凉菜
- 作者：犀文图书编著
- 出版社：重庆出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-229-06678-9
- 内容简介：本书精心编选了近200道川味凉菜，按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆类进行分类编排。书中每道菜式均配有清晰大图、原料、制作方法、营养师语以及川厨支招，将川味凉菜的制作全面真实地展现在读...
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- [图书] 川味六绝 自家卤菜
- 作者：胡林
- 出版社：甘肃科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5424-2445-7
- 内容简介：本书收录了231道下饭卤菜，介绍了每道菜所用的主辅料、调料、制作程序，同时配有成品彩图。
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