确定
收藏
- [图书] Alcoholic fermentation /
- 作者：by Arthur Harden.
- 出版社：Longmans, Green,
- 出版日期：1923.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Industrial fermentations /
- 作者：edited by Leland A. Underkofler and Richard J. Hickey.
- 出版社：Chemical Pub. Co.,
- 出版日期：1954.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] The Noma guide to fermentation :
- 作者：Rene Redzepi & David Zilber ; photographs by Evan Sung ; illustrations by Paula Troxler.
- 出版社：Artisan, a division of Workman Publishing Co.,
- 出版日期：2018.
- ISBN：9781579657185 (hbk.) :
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Micro-organisms and fermentation /
- 作者：rewritten by Albert Hansen ; [translated fron the Danish by Axel Andersen].
- 出版社：C. Griffin,
- 出版日期：1948.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Fermentation technology today :
- 作者：Edited by Gyōzō Terui.
- 出版社：Society of Fermentation Technology, Japan,
- 出版日期：1972.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Fermenting
- 作者：by Marni Wasserman and Amy Jeanroy.
- 出版社：John Wiley & Sons, Inc.,
- 出版日期：c2019.
- ISBN：9781119594208
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie.
- 出版社：T. Steinkopff,
- 出版日期：1956.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Fermentation and enzyme technology /
- 作者：Daniel I.C. Wang ... [et al.].
- 出版社：Wiley,
- 出版日期：1979.
- ISBN：0471919454
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Microbiology of food fermentations /
- 作者：Carl S. Pederson.
- 出版社：AVI Pub. Co.,
- 出版日期：1979.
- ISBN：0870552775
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Bacterial fermentations.
- 出版社：Wiley,
- 出版日期：1957.
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Microbiology of food fermentations,
- 作者：by Carl S. Pederson.
- 出版社：Avi Pub. Co.,
- 出版日期：1971.
- ISBN：0870551043
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Recent advances in animal nutrition, 1977 /
- 作者：William Haresign and Dyfed Lewis.
- 出版社：Butterworths,
- 出版日期：1977.
- ISBN：0408710101
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Chemicals by enzymatic and microbial processes :
- 作者：edited by J. I. Duffy.
- 出版社：Noyes Data Corp.,
- 出版日期：1980.
- ISBN：0-81550-805-0
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Fermented and distilled alcoholic beverages--a technological, chemical and sensory overview.
- 作者：Mauricio Bonatto Machado de Castilhos (editor), Universidade do Estado de Minas Gerais, Minas Gerais, Brazil, Vanildo Luiz Del Bianchi (editor), Vitor Manfroi (editor).
- 出版社：Nova Science Publishers,
- 出版日期：[2021]
- ISBN：9781536189841
- 所属馆：
- 获取途径：
收藏
- [图书] Topics in enzyme and fermentation biotechnology /
- 作者：editor, Alan Wiseman.
- 出版社：Ellis Horwood ;/Halsted Press,
- 出版日期：1977-
- ISBN：0470988967
- 所属馆：
- 获取途径：