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- [图书] 不止美食 餐桌上的文化史
- 作者：周文翰著
- 出版社：商务印书馆
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-100-18045-0
- 内容简介：本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录，揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史，是文明的微观历史。
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- [图书] 料理世界史 一百道食谱看饮食的千年故事
- 作者：威廉·席特维尔(William Sitwell)著；张雅亿译
- 出版社：麦浩斯出版
- 出版日期：2022
- ISBN：978-986-408-238-4
- 丛书名：食在
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- [图书] 吃 食物如何改变我们人类和全球历史
- 作者：(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto)著；韩良忆译
- 出版社：中信出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5217-1187-5
- 内容简介：人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,有人看到了卡路里,有人看到了营养配比,有人看到了价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布...
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- [图书] 如何正确阅读一本中世纪的食谱
- 作者：(美)汤姆·尼伦著；王丽蓉，胡妮，胡爱国译
- 出版社：金城出版社
- 出版日期：2021.02
- ISBN：978-7-5155-1480-2
- 内容简介：本书是一部带有历史考证色彩的关于食物及其影响的趣味学术型著作，内容包括：鲤鱼：平民十字军东征的战果；柠檬水：无心插柳的鼠疫克星；味精：提取物的一般猜想等。
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- [图书] 餐馆 一部横跨2000年的外出用餐文化史/a history of eating out
- 作者：(英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著吴慈瑛译
- 出版社：广东人民出版社
- 出版日期：2022.03
- ISBN：978-7-218-15160-1
- 内容简介：本书讲述的是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆，英国著名美食作家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国著名餐馆，记录不同年...
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