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- [图书] 食品科学技术研究进展 骆承庠教授及其弟子论文集
- 作者：刘希良[等]主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2010
- ISBN：978-7-5019-7723-9
- 内容简介：本书收录《中国食品工业发展概况(乳、肉、蛋、大豆等)》、《安全使用牛乳的途径》、《再制奶酪研究进展》、《鸡蛋气体贮藏方法的研究》等论文。
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