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- [图书] 食文化
- 作者：周海鸥著
- 出版社：中国经济出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5136-0067-5
- 内容简介：本书从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食...
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- [图书] 餐桌上的那点事儿
- 作者：鹿童，童村编著
- 出版社：九州出版社
- 出版日期：2010
- ISBN：978-7-5108-0308-6
- 内容简介：本书内容包括：厨房里的那些政治事件、餐桌上的那些牛人、菜谱里的那些泪水、灶台上的那些食神、烹饪圈里的那些狂人、饭桌上的那些文人、食堂里的那些冤家。
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- [图书] 国人必知的2300个中华饮食文化常识
- 作者：周晓孟，沈智主编
- 出版社：万卷出版公司
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-5470-0453-1
- 内容简介：本书阐释滋补保健、营养美味、烹饪技法、饮食器具、养生典籍等不同方面的知识，介绍了它们在中华饮食文化中各自具有的实用功效，包括搭配适宜的食材、提供做菜小诀窍、经典养生药膳食谱等。
- 丛书名：国人必知
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- [图书] 舌尖上的中国 中华美食魅力之旅
- 作者：李春梅，刘佳主编
- 出版社：中国华侨出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5113-3296-7
- 内容简介：本书包括“中华美食的前世今生”、“中国文化名家说名吃”、“中华美食炮制方法完全指南”三篇。其中，“中华美食的前世今生”对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，从历代...
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- [图书] 蔡澜食单 3 中国卷/台湾篇
- 作者：蔡澜著
- 出版社：山东画报出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5474-0492-8
- 内容简介：本书介绍了一些作者亲身品尝过的台湾美食，包括担仔面、桃园街牛肉面、抽筋鱼、台湾炒米粉等。
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- [图书] 蔡澜食单 1 中国卷
- 作者：蔡澜著
- 出版社：山东画报出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5474-0451-5
- 内容简介：本书收录的是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。
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- [图书] 蔡澜食单 2 中国卷
- 作者：蔡澜著
- 出版社：山东画报出版社
- 出版日期：2011.08
- ISBN：978-7-5474-0450-8
- 内容简介：本书分广东篇、海南篇、武汉篇三部分，主要内容包括：食在香港、智慧、茅山食府、客家王、大同酒家、沙河大饭店、广州酒家等。
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