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- [图书] 我开动了！栗原晴美的美味料理笔记
- 作者：(日)栗原晴美著；牛丹迪译
- 出版社：华中科技大学出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5680-6074-5
- 内容简介：本书内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品等日式美食，所包含的菜式多样，食材常见，烹调方法简单，通过读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美味的日...
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- [图书] 前田太太的幸福料理 配方精准的109道日式家常味
- 作者：王珠惠著
- 出版社：电子工业出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-121-28785-5
- 内容简介：本书作者分享她钻研日式家常料理三十多年的经验，收录了百余道菜谱，分为饭的艺术、汤与锅物、蛋料理、炸物、海鲜篇、肉类篇、面食等。
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- [图书] 深夜食堂美食特辑
- 出版社：湖南文艺出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5404-6785-2
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- [图书] 日本五星级车站便当·机场便当
- 作者：小林忍主编
- 出版社：中国工人出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-5008-7154-5
- 内容简介：本书遴选全日本精华的车站和机场便当，带领读者与旅客进行一场美食休闲之旅。在方寸之间感受食器之美，食材之美，味道之美，文化之美，体会浓浓的和式风土人情。作者认为车站便当是日本引以为豪...
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- [图书] 料理的1000个魔法
- 作者：日本辰巳出版株式会社编；李思园译
- 出版社：四川文艺出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5411-4713-5
- 内容简介：本书收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门，这些小窍门不费功夫、步骤简单，即便是不擅做菜的初学者，也会不由地产生“试着做做看”的想法。
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- [图书] 真味 日本料理的奢华
- 作者：(日)神田裕行著；孙雅甜译
- 出版社：南海出版公司
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5442-6181-4
- 内容简介：本书是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成。书中从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调...
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- [图书] 日式料理的诀窍 足立洋子的厨房工作法
- 作者：(日)足立洋子著；张晓雪译
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-122-29415-9
- 内容简介：本书从食材购买、储存再到制作以及快速配餐的全部诀窍都详细讲述，图片展示细致入微，将足立老师的制作决窍全都告诉大家。
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- [图书] 一碗
- 作者：(韩)May著；马艳译
- 出版社：河南科学技术出版社
- 出版日期：2015.01
- ISBN：978-7-5349-5366-8
- 内容简介：本书使用简单的材料，采用易操作的方法，介绍了100多道日式家常料理食谱，从食材、调味料、炊具的选用，到具体的操作步骤，用丰富的烹饪步骤图片和易懂的说明，手把手教您做日式家庭料理，让...
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- [图书] 日式料理的基础
- 作者：(日)Clair编著；赵立群译
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-122-29237-7
- 内容简介：本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。
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