- [图书] 热带食品卫生及人群营养实践指导
- 作者:方桂红
- 出版社:中山大学出版社
- 出版日期:2023.2
- ISBN:978-7-306-07720-2
- 内容简介:本书以热带食品卫生问题为案例, 以热带资源食品为原料, 让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。教材内容与时俱进, 既有传统的检测方法, 亦有官方认可的最新检测...
- 丛书名:热带医学特色高等教育系列教材
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