- [图书] 马铃薯产品综合开发研究
- 作者:吴笛著
- 出版社:西南交通大学出版社
- 出版日期:2019
- ISBN:978-7-5643-7171-5
- 内容简介:本书是作者长期从事马铃薯深加工研究工作的总结、分析和思考,主要内容包括马铃薯深加工的意义、马铃薯全粉加工、马铃薯面制主食的加工工艺研究、马铃薯白酒酿制、马铃薯皮渣的资源化利用等,对...
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- [图书] 马铃薯高效栽培与储运加工一本通
- 作者:田再民主编
- 出版社:化学工业出版社
- 出版日期:2013
- ISBN:978-7-122-16126-0
- 内容简介:本书讲述了马铃薯在国内外生产现状与发展趋势、马铃薯的生物学特征、出口创汇品种、油炸等品种选择,良种繁育,丰产栽培技术,主要病虫害防治与科学的储藏运输、开发利用等技术知识。
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