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- [图书] 传统与新潮禽蛋特色菜
- 作者：(1963-)谢定源编著
- 出版社：农村读物出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5048-3662-1
- 内容简介：本书介绍传统与新潮禽蛋特色菜的知识和制作，共分两个部分，主要内容包括：禽蛋原料知识要点、风味各异的禽蛋特色菜。
- 丛书名：传统与新潮特色菜点丛书
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- [图书] 蛋食 吃不腻的鸡蛋花样享瘦
- 作者：(韩)孙晟熙著；张鑫莉译
- 出版社：广西科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5551-0614-2
- 内容简介：本书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、15道点心的详细做法。以烤、卤、蒸等烹调方式，再搭配不同的食材和酱汁。包括盖饭、小菜、色拉、三明治、点心等。
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浙江图书馆 杭州图书馆 拱墅区图书馆 拱墅区图书馆分馆 宁波图书馆 温州市图书馆 文成县图书馆 泰顺县图书馆 台州市图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 诸暨市图书馆 丽水市图书馆 平湖市图书馆 嘉善县图书馆 安吉县图书馆 海宁市图书馆 德清县图书馆 更多 +
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- [图书] 蛋食 吃不腻的鸡蛋花样享瘦
- 作者：(韩)孙晟熙著；张鑫莉译
- 出版社：广西科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5551-0614-2
- 内容简介：本书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、15道点心的详细做法。以烤、卤、蒸等烹调方式，再搭配不同的食材和酱汁。包括盖饭、小菜、色拉、三明治、点心等。
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- [图书] 我最爱吃的蛋料理
- 作者：加贝著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5447-5441-5
- 内容简介：本书是一本介绍蛋料理的菜谱书，详细讲解了蛋类的处理方法，以及适合蛋类的各种烹饪方式，用最家常的技法做出读者最爱吃的蛋料理。
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- [图书] 鸡蛋的N次华丽“变身”
- 作者：甘智荣编著
- 出版社：新疆人民卫生出版社
- 出版日期：2016.08
- ISBN：978-7-5372-6650-5
- 内容简介：本书收录了多道美味的蛋料理，包括：小菜、沙拉、三明治、点心、饮料等，不仅制作方法简单，且餐点及富特色，无论是在早午餐、甜点、中餐、晚餐、西式料理或中式料理都可看到它的踪迹。就让我们...
- 丛书名：金版饮食文库/TOP人气料理
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- [图书] 蛋食 吃不腻的鸡蛋花样享瘦
- 作者：(韩)孙晟熙著；张鑫莉译
- 出版社：广西科学技术出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5551-0614-2
- 内容简介：本书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、15道点心的详细做法。以烤、卤、蒸等烹调方式，再搭配不同的食材和酱汁。包括盖饭、小菜、色拉、三明治、点心等。
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- [图书] 蛋类美食的279种做法
- 作者：杨桃美食编辑部主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5537-4368-4
- 内容简介：本书精选279道最家常又下饭的蛋类美食，包括44道早午餐蛋类美食，76道家常晚餐蛋类美食，68道餐厅热门蛋类美食，42道咸蛋和皮蛋类美食以及49道蛋类美食的变化。
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- [图书] 两个鸡蛋一盘菜
- 作者：格润生活编著
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5552-3595-8
- 内容简介：本书分“餐桌常客，天天见”“经典鸡蛋肴，闪亮的明星范儿”“家常鸡蛋宴，平实的小清新”三篇，带你追溯多姿多彩的鸡蛋与中国民俗文化，品味经典的鸡蛋菜肴及背后的美丽传说。
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- [图书] 就是爱吃蛋
- 作者：程安琪著
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5341-7001-0
- 内容简介：本书集结了作者多年来常吃、爱吃的鸡蛋菜式，分为蒸、煮、煎、炒、炸与烤五类，详细讲述了每一类做法需要注意的重点。
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- [图书] 食盐 03 蛋的料理
- 作者：任芸丽主编
- 出版社：中信出版集团股份有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5086-8900-5
- 内容简介：本书主要介绍关于蛋的各种知识，比如营养、制作火候等，更有大量关于蛋的料理方法，帮助读者用各种蛋制作出好吃又好看，美味又营养的主食、菜品和甜点。除了中式的菜肴，书中还包含美食达人在世...
- 丛书名：食盐书系
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- [图书] 蛋类美食的280种做法
- 作者：杨桃美食编辑部主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2015.5
- ISBN：978-7-5537-4368-4
- 内容简介：蛋是一般家庭冰箱里都一定会有的食材，购买和保存都很容易，再加上易熟的特性，最能快速制作出美味料理。通常新手学做菜时，葱花煎蛋、西红柿炒蛋、蒸蛋也是最容易上手学会的菜色。除了新鲜鸡蛋...
- 丛书名：食在是好吃系列
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- [图书] 鸡蛋，快到碗里来 逃不出我掌心的76道蛋蛋美味
- 作者：萨巴蒂娜主编
- 出版社：上海文化出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5535-0039-3
- 内容简介：本书介绍了以鸡蛋为食材的多种做法，包括：滑蛋虾仁、黄瓜炒鸡蛋、木须肉、炒合菜、粉丝菠菜炒鸡蛋等。
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