确定
- [图书] 会吃上海菜
- 作者：姜波著
- 出版社：黑龙江科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5388-9787-6
- 内容简介：本书介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 萧山图书馆分馆 临平区图书馆 临安图书馆 建德图书馆 滨江区图书馆 宁波图书馆 慈溪市图书馆 余姚市图书馆 温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆 乐清市图书馆 台州市图书馆 仙居县图书馆 台州市椒江区图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 绍兴市上虞区图书馆 诸暨市图书馆 新昌县图书馆 嵊州市图书馆 丽水市图书馆 丽水市莲都区图书馆 桐乡市图书馆 嘉善县图书馆 张元济图书馆 秀洲区图书馆 东阳市图书馆 海宁市图书馆 衢州市衢江区图书馆 兰溪市图书馆 南浔区图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 上海煲·滚·炖家庭汤品
- 作者：姜介福著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5447-3262-8
- 内容简介：本书主要内容包括：大骨鱼干高汤、老母鸡高汤、高汤的贮藏、荠菜黄鱼羹、荠菜肉丝豆腐羹、虾米扁尖冬瓜汤等。
- 丛书名：译林生活馆
- 所属馆：
- 获取途径：
- [图书] 浓油赤酱上海菜 老味道新飨受60道
- 作者：路凯源(路路师傅)[著]
- 出版社：巩玥文化
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-81701-1-7
- 内容简介：中西汇聚的上海菜融合多方风味。由闽菜改良的「水晶虾仁」鲜嫩无比，慢火收汁的上海「糖醋小排」味道醇厚，扣鸡则富含乡土气息。无论是炒、炖、燻、煨、蒸，都能体现上海人精妙的饮食艺术。本书...
- 丛书名：大师系列
- 所属馆：
- 获取途径：