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  • [图书] 土豆的世界史
  • 作者：(日)山本纪夫著；林枫译
  • 出版社：重庆大学出版社
  • 出版日期：2022
  • ISBN：978-7-5689-3212-7
  • 内容简介：本书是关于土豆这一作物的根植与传播历史的图书。该书分为七章，内容包括土豆的诞生、与山岳文明的关系、跨区域传播及其影响、不同地域的栽培及保存方式、传统种植方式与近代发展的矛盾、与人类...
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  • [图书] 土豆帝国 the politics of the potato
  • 作者：丽贝卡·厄尔著/Rebecca Earle；刘媺
  • 出版社：上海人民出版社
  • 出版日期：2023.6
  • ISBN：978-7-208-17780-2
  • 内容简介：本书重建这种风靡世界的粮食从安第斯山脉的原产地走向全球的旅程，并提供了以土豆为中心的崭新世界史叙事。土豆原产于南美洲的安第斯山脉，但如今遍植全球，成功进化成一种世界性的粮食作物。在...
  • 丛书名：历史·文化经典译丛
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