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  • [图书] 烹饪原料学
  • 作者：裘然军主编；浙江商业技师学院编
  • 出版社：出版社
  • 出版日期：2006
  • 内容简介：这套丛书是十几位教师（高级技师）二十几年教学经验的结晶，是对烹饪教育潜心探究的创新之作。
  • 丛书名：烹饪技师系列教材
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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收藏
  • [图书] 烹饪原理
  • 作者：严祥和主编；浙江商业技师学院编
  • 出版社：出版社
  • 出版日期：2007
  • 内容简介：这套丛书是十几位教师（高级技师）二十几年教学经验的结晶，是对烹饪教育潜心探究的创新之作。
  • 丛书名：烹饪技师系列教材
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

  • 获取途径：
收藏
  • [图书] 世界著名旅游景点赏析 考试复习指南
  • 作者：宁欢主编；浙江商业技师学院编
  • 出版社：出版社
  • 出版日期：2010
  • 内容简介：《世界著名旅游景点赏析》的编写主要是为了拓展高年级段学生专业视野，能够更充分地掌握旅游景点理论知识，并在实训中完成景点导游词的写作和讲解练习，奠定学生专业实践能力。
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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  • [图书] 现代饭店餐饮管理
  • 作者：严祥和主编；浙江商业技师学院编
  • 出版社：出版社
  • 出版日期：2004
  • 内容简介：这套丛书是十几位教师（高级技师）二十几年教学经验的结晶，是对烹饪教育潜心探究的创新之作。
  • 丛书名：烹饪技师系列教材
  • 所属馆：

    临海市图书馆

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