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- [图书] 我最爱吃的海鲜
- 作者：加贝著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5447-5384-5
- 内容简介：本书是一本介绍各类海鲜料理的菜谱书，讲解了海鲜的处理方法，以及适合海鲜的各种烹饪方式，用最家常的技法做出大众最爱吃的海鲜料理。
- 丛书名：贺师傅幸福厨房系列
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- [图书] 小海鲜
- 作者：郭泰王，王人豪著
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5180-0493-5
- 内容简介：本书介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材料，此外，每道菜还增加...
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- [图书] 在家做海鲜
- 作者：生活新实用编辑部编著
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5713-1154-4
- 内容简介：本书介绍了数百道经典、家常和有创意的海鲜料理，同时还收录了少量与海鲜做法相通或相似的美味河鲜，让你取材有更多选择性，天天都可以享用不同的新菜色。
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- [图书] 鱼虾蟹贝这样吃
- 作者：张奔腾, 张恩来主编
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-5384-3613-6
- 内容简介：本书以47种生鲜超市常见的水产原料为例，在讲解原料营养分析、食疗功效、饮食安全、安全选购、放心存储、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐1000余款种不...
- 丛书名：超市生活细节指南
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- [图书] 料理的创新与思维（海鲜） 9位日本料亭掌门人谈海鲜，燃烧料理魂的厨艺高峰会
- 作者：柴田日本料理研钻会著；王淑仪译
- 出版社：积木文化
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-459-155-8
- 丛书名：食之华
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- [图书] 台湾鲈鳗王 中西创意料理&养生药膳食谱
- 作者：吴永龙，施建发，许堂仁著
- 出版社：南璋股份有限公司
- 出版日期：2013
- ISBN：978-986-90177-0-1
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- [图书] 海河鲜，游到碗里来
- 作者：蜜糖编著
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5552-1277-5
- 内容简介：本书收录百余款河鲜、海鲜菜品。有小海鲜之王——蛤蜊，有蛋白质宝库——虾，有滋补臻品——海参、鲍鱼，有食中珍味——螃蟹，有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带等。
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- [图书] 100位中国烹饪大师作品集锦 燕鲍翅参菜典
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5436-7993-1
- 内容简介：本书精选700余款燕鲍翅参菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。
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- [图书] 好吃不贵 自己在家做海鲜
- 作者：艾平主编
- 出版社：中国华侨出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5113-3801-3
- 内容简介：本书精选了千余道经典菜肴，展示了拌、炒、烧、蒸等水产海鲜的各式经典做法，放送水产海鲜的千种解馋灵感，样样精彩。全书按照烹饪方式的不同，分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤等篇章...
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- [图书] 就爱这口鲜 150道生鲜吮指佳肴
- 作者：张恕玉主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5436-8602-1
- 内容简介：本书分析47种生鲜食材，用成品图、步骤图示、食疗功效等从理论到操作进行介绍。
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