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- [图书] 料理世界史 一百道食谱看饮食的千年故事
- 作者：威廉·席特维尔(William Sitwell)著；张雅亿译
- 出版社：麦浩斯出版
- 出版日期：2022
- ISBN：978-986-408-238-4
- 丛书名：食在
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- [图书] 吃 食物如何改变我们人类和全球历史
- 作者：(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto)著；韩良忆译
- 出版社：中信出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5217-1187-5
- 内容简介：人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,有人看到了卡路里,有人看到了营养配比,有人看到了价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布...
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- [图书] 食物演化史 肉类、蔬菜与快餐
- 作者：(美)马克·比特曼著；林庆新等译
- 出版社：中译出版社
- 出版日期：2022.07
- ISBN：978-7-5001-7065-5
- 内容简介：本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管...
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- [图书] 如何正确阅读一本中世纪的食谱
- 作者：(美)汤姆·尼伦著；王丽蓉，胡妮，胡爱国译
- 出版社：金城出版社
- 出版日期：2021.02
- ISBN：978-7-5155-1480-2
- 内容简介：本书是一部带有历史考证色彩的关于食物及其影响的趣味学术型著作，内容包括：鲤鱼：平民十字军东征的战果；柠檬水：无心插柳的鼠疫克星；味精：提取物的一般猜想等。
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- [图书] 餐馆 一部横跨2000年的外出用餐文化史/a history of eating out
- 作者：(英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著吴慈瑛译
- 出版社：广东人民出版社
- 出版日期：2022.03
- ISBN：978-7-218-15160-1
- 内容简介：本书讲述的是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆，英国著名美食作家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国著名餐馆，记录不同年...
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