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- [图书] 寻味巧克力 从众神的餐桌到全球的甜蜜食品
- 作者：武田尚子(Naoko Takeda)著；洪于琇译
- 出版社：时报文化出版企业股份有限公司
- 出版日期：2017
- ISBN：978-957-13-6884-9
- 丛书名：品味事典
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- [图书] 巧克力百科全书
- 作者：(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，(意)吉吉·帕多瓦尼著；(意)法比奥·彼得罗尼摄影/张建威，张秋实译
- 出版社：中国画报出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5146-1937-9
- 内容简介：本书追根溯源，不仅回溯巧克力五千年的历史，还包罗万象，从可可树的种植、可可果的加工过程，到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效，再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配，以及各种巧克力大餐的烹...
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