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- [图书] 百姓食品安全指导
- 作者：钱和，陈效贵主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5019-8749-8
- 内容简介：本书涵盖了日常生活中的最易出现的食品安全问题，介绍了各类与我们生活息息相关的农副产品稻食品的辨别方法以及一些常见食品的营养知识，帮助广大消费者掌握一些与之相关的基本鉴别方法与技巧，...
- 丛书名：食品安全与营养健康科普系列
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- [图书] 公众食品安全知识解读
- 作者：沈立荣，孔村光编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5184-0901-3
- 内容简介：本书以“科学大众化”的理念介绍食品安全知识，对消费者容易被误导的食品安全认识误区作客观引导和分析，倡导大众健康的饮食方式，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。
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- [图书] 假食物教我的50堂健康课
- 作者：白佩玉著
- 出版社：春风文艺出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5313-3787-4
- 内容简介：本书内容包括“哪里有‘不用药’的虾子？如果没有就自己养吧”、“食物还有分‘真假’？从今天开始只吃真食物”、“你还敢吃吗？那些‘假食物’教我的事”、“吃安全的食物很难吗？为家人准备安...
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- [图书] 食品安全百问百答
- 作者：王静，冯欢编著
- 出版社：浙江工商大学出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-81140-379-4
- 内容简介：本书从食品安全的概念入手，分别从种植和养殖过程、加工过程、仓储和运输过程以及消费者自己的加工环节四个方面，向读者详细介绍了影响食品安全的因素，并针对性地提出了适宜的意见和建议。
- 丛书名：建设生态新农村丛书
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- [图书] 什么可以吃 个人饮食安全攻略
- 作者：马志英著
- 出版社：上海科学技术出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5478-0955-6
- 内容简介：本书作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验，从食品风险评估这一全新视角，审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例，诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范...
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- [图书] 食品不安全的年代如何自保？ 颜宗海医师教你怎么吃最安心！
- 作者：颜宗海著
- 出版社：皇冠文化出版有限公司/皇冠出版社(香港)有限公司
- 出版日期：2016
- ISBN：978-986-92610-6-7
- 丛书名：平安丛书/真健康
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- [图书] 击破！舌尖上的谣言
- 作者：云无心著
- 出版社：浙江大学出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-308-19396-2
- 内容简介：本书运用科研的前沿成果及权威机构的报告，对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正。
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- [图书] 舌尖上的“标准”密码 教你远离身边的食品安全风险
- 作者：上海市质量和标准化研究院[等]编
- 出版社：上海科学技术文献出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5439-6859-2
- 内容简介：本书分为综合篇、粮食类、油脂类、禽肉类、水产类、菜蔬类、酒水类、调味品、 千果类、特殊膳食、 食品包装和烹饪与炊具等章节。
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- [图书] 营养师带你远离食品安全危机
- 作者：孙晶丹主编
- 出版社：四川人民出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-220-10646-0
- 内容简介：本书为大家科学解读食品安全的各种问题，教你逐一认识，正确选购、保存。
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- [图书] 毒道之处 看不见的饮食危机！
- 作者：姜至刚著
- 出版社：[元照出版有限公司]
- 出版日期：2017
- ISBN：978-986-255-855-3
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